Almacena esta receta para encontrarla mucho más de forma fácil cuando la quieras cocinar. Empezar por diez minutos, abrir e ir dando 2 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido. El tiempo puede cambiar un poco dependiendo del tipo de arroz. Colocar el arroz en el Rice&Grain cooker de Lékué con el agua de la receta. Que nos proponen nuestros amigos de Lékué, lograras preparar en un momento y de una manera simple tu sushi en casa. Cuando poseemos el arroz limpio le ponemos sobre los 400 ml de agua al mismo, lo tapamos y lo metemos al microondas a máxima capacidad a lo largo de 12 minutos.
Insisto en que echéis mano de la tabla de cocción si queréis elaborar otras cantidades. Mientras el arroz se cuece preparamos el aliño. Para esto vamos a poner en un cuenco capaz para microondas 100 ml de vinagre de arroz, 40 de azúcar blanca y 16 de sal fina. Lo combinamos todo bien y lo metemos al microondas a lo largo de 2 minutos para que se integre bien. El día de hoy vengo a crearos otra necesidad, como me dicen ciertos lectores de blog. Prometo que no es premeditado pero es que tengo que compartir con vosotros un inventazo del que os había hablado en algún post.
Arroz Para Sushi Con Kit Sushi De Lekue
Rice Paddle,una espátula especial que hace que no se peguen ni se rompan los granos de arroz. La iniciativa es ir lavándolo y cambiándole el agua hasta que deje de dejar caer almidón. Le vamos a hacer tres o cuatro lavados en dependencia de la proporción de almidón que tenga.
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Receta De Okonomiyaki, La Pizza Japonesa
No te pierdas el Kit Sushi de Lékué, un emprendimiento para el que hemos confeccionando una secuencia de recetas con las que todo y también… Una vez a 36ºC poseemos nuestro arroz para sushi con kit sushi de Lekue listo para comer o preparar sushi. La herramienta principal es el Rice&Grain Cooker, un envase de silicona, capaz para el microondas, que cuece un arroz esponjoso y tierno. Si quieres saber como se hace, en la página de Lékué tienes las recetas del arroz para sushi. El desarrollo de preparado de arroz para sushi es un desarrollo complejo y minucioso. Como siempre ocurre existen marcas a las que adoramos que nos facilitan la vida.
Los japoneses utilizan distintas palabras para referirse al arroz. En el momento en que está crudo lleva por nombre (kome 米), pero cuando está cocido se llama (gohan ご飯) o (meshi めし). En el momento en que charlamos de arroz para sushi, que ha sido aliñado con vinagre de arroz, azúcar y sal, el término correcto es (shari しゃり). Para hacer la mezcla del aliño para el shari calentaremos elvinagre de arroz con la sal y el azúcar en el microondas, 2 minutos a 800W. A continuación agregaremos la mezcla al arroz, ayudándonos de la espátula.
Recetas De Arroz
Hablo del rice & grain cookerde Lekué, o bien la arrocera para microondas de la marca española Lekué de la que soy fan ya hace varios años merced a su polifacético escuche de vapor. Es dependiente del arroz que emplees, en el caso del arroz basmati necesitarás 15 minutos a fin de que te quede especial. Junto a la arrocera vienen los tiempos y medidas a fin de que hagas desde quinoa a arroz para sushi pasando por la avena.
Les dejo un video para conocer este descubrimiento un poquito mejor. Mientras que se cuece el arroz mezclar en un bol el vinagre con el azúcar y la sal, hasta el momento en que esté completamente diluido. Para el arroz únicamente necesitamos arroz redondo, azúcar blanquilla, sal y vinagre de arroz. El resto de los ingredientes son para el relleno. Añade a la mezcla el vinagre de arroz junto con el azúcar sobre el arroz para darle sabor. Ahora que lo tenemos listo, podemos conservarlo en exactamente el mismo Rice & Grain Cooker y usarlo en las cuatro horas siguientes.
Si les ha dado gusto el invento, también publicaré diferentes recetas de sushi que podéis elaborar con el kit. En la foto de portada mi receta de arroz basmati con atún, cebolleta, queso heleno y cebollino. Sin manchar, en 15 minutos consigo un plato que está muy, muy bueno. Mientras que está caliente aliñar el arroz con la mezcla de vinagre, sal y azúcar. No se debe añadirlo todo, vamos añadiendo y probando hasta el momento en que el arroz esté sabroso a nuestro gusto. Al salir del microondas poner el arroz en un Hangiri, y enfriarlo con la pala para sushi.