bacalao en salsa de tomate y cebolla
El bacalao en salsa de tomate y cebolla es un plato clásico y sabroso que combina perfectamente los sabores del pescado, la salsa de tomate y la dulzura de la cebolla. Este plato es muy popular en la cocina mediterránea y es fácil de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida rápida y deliciosa en cualquier ocasión.
Para preparar el bacalao en salsa de tomate y cebolla, primero necesitarás desalar el bacalao en agua durante aproximadamente 24 horas, cambiando el agua varias veces. Una vez desalado, puedes cocinarlo al vapor, en el horno o en la sartén, dependiendo de tus preferencias.
La salsa de tomate y cebolla se puede hacer desde cero o utilizar una salsa prehecha. Sin embargo, hacerlo desde cero asegura un sabor más fresco y auténtico. Para hacer la salsa, puedes comenzar caramelizando las cebollas en un poco de aceite de oliva, agregando luego los tomates frescos picados o enlatados y cocinando todo a fuego lento hasta que la salsa espese.
Una vez que tengas el bacalao cocido y la salsa lista, simplemente añade el pescado a la salsa caliente y déjalo cocinar por unos minutos más para que los sabores se combinen. Puedes servir el bacalao en salsa de tomate y cebolla acompañado de arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca.
En resumen, el bacalao en salsa de tomate y cebolla es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina el sabor único del bacalao con una deliciosa salsa de tomate y cebolla. Es fácil de preparar y es una excelente opción para una comida rápida y sabrosa. Puedes personalizar este plato según tus preferencias y combinarlo con diferentes acompañamientos para una experiencia culinaria completa.