En un caldero ponemos un chorro de aceite de oliva y agregamos los trozos de conejo salpimentados con las dos ramas de romero y la cabeza de ajo entera. Tras una sopa de verduras o un entrante veloz, todos disfrutarán con esta carne cocinada al punto con la técnica que utiliza Esther para esta cocción. En la vivienda criamos conejos y me vienen excelente tus ideas para cocinar conejo.
Además de gusto, las condimentas tienen muchísimas características beneficiosas para nuestro bienestar. He rebozado el conejo con harina a la que he mezclado una cucharada muchacha de pimentón. En exactamente el mismo aceite rehogamos la cebolla, la zanahoria y los ajos.
En una olla ancha y plana, volcamos una lámina de aceite de oliva virgen plus y calentamos a fuego medio. Eso sí, al tener muy poca grasa, puede ser una carne algo seca por lo que les recomiendo siempre y en todo momento cocinarlo con alguna salsa o guarnición que le aporte jugosidad al plato. En una cazuela con un fondo de aceite salteamos los ajos laminados con el laurel. Antes que tomen color agregamos el conejo en este momento salpimentado, bien limpio y troceado, y vamos dorando la carne por igual removiendo unos minutos.
Comentarios
Además de esto, la carne de conejo tiene un contenido bajo de colesterol. Es fuente de vitaminas B3, B6 y B12 y tiene un contenido alto en fósforo, selenio y potasio. Además de esto contiene hierro, zinc y magnesio en proporciones esenciales. Añádelos a la sartén y deja que se frían unos 2 minutos —no es necesario mucho más, va prácticamente en crudo—. La mayoría de los guisos y estofados de carne saldrán ganando si en vez de agua añades cerveza. Solo deberás tener la precaución de salar menos los platos, puesto que la cerveza les contribuye ahora algo de sal.
Comenzamos por aderezar el conejo con sal y pimienta, y lo dejamos reposando hasta el día de hoy en que lo cocinemos. En el mismo aceite se dora el conejo, sacar y reservar; agregar la cda de harina y dejar dorar, verter el vino blanco y salpimentar; agregar el agua y el conejo. En el momento en que Manu preparó esta receta, me agradó bastante su idea y próximamente la repetí en la vivienda. Manteniendo con ámbas manos las asas de la cazuela, -de forma cautelosa para no quemarnos- agitamos la cazuela y le garantizamos movimientos circulares. En ese momento, cortamos un limón por la mitad y lo exprimimos con la mano repartiendo los jugos sobre cada tajada. En cuanto coja temperatura, agregamos los ajos y bajamos a fuego bajo .
Preparación De La Base Del Conejo Al Ajillo
En un caso de este modo lo hizo en cazuela express pues siempre y en todo momento lo ha hecho en ella pero lo podéis realizar a fuego a lento si lo deseáis. Pelamos los dientes de ajo, unos 8-10 habitúan a traer las cabezas. Para que suelten mucho más gusto vamos a estallarlos levemente. Bastará con apretar sobre el diente de ajo con el cuchillo, hasta el día de hoy en que oímos que se rompe. Sofreímos durante cinco minutos.Dejamos cocer a fuego retardado a lo largo de tres cuartos de hora.Dejamos reposar unas horas. Para acompañar este conejo guisado con tomate es indispensable elaborar unas patatas fritas en cuadraditos como guarnición.
Deseamos que los ajos se vayan tostando poco a poco, soltando todo su sabor al aceite pero sin que se arrebaten o pasen de punto. Aparte de esto tiene dentro hierro, zinc y magnesio en cantidades importantes. Sofreímos durante cinco minutos.Dejamos cocer a fuego lento durante tres cuartos de hora.Dejamos descansar unas horas. En la grasa, tanto la cantidad como la calidad son inmejorables. El bajo contenido graso, de solo un 5%, se acompaña de una elevada calidad de ácidos grasos, con un contenido alto en grasa insaturada y bajo en grasa sobresaturada. Comenzamos por aliñar el conejo con sal y pimienta, y lo dejamos reposando hasta el día de hoy en que lo cocinemos.
Estofado De Conejo En Cazuela A Presión
En el instante en que Manu preparó esta receta, me agradó bastante su iniciativa y próximamente la repetí en la vivienda. Sosteniendo con las dos manos las asas de la cazuela, -de manera cuidadosa para no quemarnos- agitamos la cazuela y le garantizamos movimientos circulares. En 2 o tres minutos, esa salsa ha empapado las tajadas que quedan jugosas y repletas de gusto. Con unas patatas fritas y una ensalada disponemos un plato único riquísimo. Guarda esta receta para encontrarla más de manera fácil en el momento en que la desees cocinar. Un guiso sabrosísimo, saciante y reconfortante para los días en los que hace frío.
En relación coja temperatura, añadimos los ajos y bajamos a fuego bajo . Queremos que los ajos se vayan tostando de a poco, soltando su gusto al aceite pero sin que se arrebaten o pasen de punto. En ocasiones estamos con recetas de carne como esta, en los que con pocos elementos y una mínima preparación, conseguimos un gusto inolvidable.
Su Cocina Con
Pone el aceite de oliva virgen añadido en la sartén o olla donde vayas a guisar. Nunca he cocinado conejo pero el día de hoy probaré esta receta. La carne toma un color bello, con el caramelo del azúcar de la bebida y el ron le da unos matices aromatizados ideales para gozar. Suscríbete para recibir cada día nuestras recetas, información sobre nutrición y actualidad sobre gastronomía.
Pollo Al Appletiser
No hay varios weblogs que tengan tantas recetas con este género de carne, me chifla. Los ajitos tienen un gusto muy rico y el conejo, estupendo. La primera oportunidad que pensé en esta receta de Conejo guisado en cubalibre de Cocacola me entraron inquietudes, pero no tenéis que tener temor. Solo con ver la pinta que tiene basta para que sepáis que la iniciativa fue un acierto. La carne toma un color hermoso, con el caramelo del azúcar de la bebida y el ron le da unos matices aromatizados idóneos para gozar.