filetes ternera en salsa de la abuela
Receta tradicional de filetes de ternera en salsa de la abuela
Si te gusta disfrutar de una buena comida casera, no puedes dejar de probar los deliciosos filetes de ternera en salsa de la abuela. Esta receta tradicional ha pasado de generación en generación, y su sabor y textura son insuperables. Aquí te compartimos la receta para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar y sorprender a tu familia con un plato lleno de sabor.
Ingredientes necesarios
- 4 filetes de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 250 ml de caldo de carne
- 1 lata de tomate triturado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
1. En primer lugar, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Mientras tanto, sazona los filetes de ternera con sal y pimienta.
2. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes de ternera a la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, añade la cebolla picada, los ajos picados, la zanahoria en rodajas y el pimiento rojo en trozos. Cocina las verduras hasta que estén tiernas.
4. Agrega el caldo de carne y el tomate triturado a la sartén y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 15 minutos.
No dudes en probar esta deliciosa receta de filetes de ternera en salsa de la abuela. El sabor de la salsa casera y tierna ternera te transportará a los sabores de antaño. Acompáñalos con unas patatas fritas o arroz blanco, y tendrás una comida completa y reconfortante. ¡Buen provecho!