Abrimos la cazuela y sacamos la flanera, por el hecho de que nuestro flan ya estará echo. Me lo he pasado tannnn bien que repetiría todos los años. Tenía ganas de gozar de los compañeros que iban a estar allí compartiendo conmigo ese día.
Ésta es la receta de Flan de Huevo que se hizo toda la vida en mi casa. Ese flan que al volcarlo se derrama el caramelo líquido y que te recuerda de forma directa al flan casero que hacía tu abuela. Para poder hacer este flan de huevo en olla exprés requerimos una flanera especial con tapa metálica ajustable. Estas están de forma fácil en las ferreterías de siempre y en tiendas de menaje de cocina.
Flan De Huevo Casero En Olla Express
Si optas por una flanera tradicional sin tapa, recuerda tapar bien con el papel de aluminio, a fin de que el agua no entre. Retirar la flanera de forma cautelosa, que quemará, y dejar enfriar a temperatura ambiente. Dejar que se descomprima la cazuela antes de abrirla. Esta vez he utilizado un molde de flan grande, pero también puedes emplear moldes pequeños.
En estos años he escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado cursos presenciales y clases en escuelas de hostelería. Para hacer el caramelo, pon el azúcar a calentar en una sartén. Deja que se funda y se tueste un poco. Viértelo a la flanera y extiéndelo bien por el fondo y las paredes. En la galería de imágenes puedes ver el punto por punto para hacer el flan exprés. En un bol ponemos 5 huevos, 1 bote pequeño de leche condensada y empleando como medida exactamente el mismo bote echamos 2 botes pero esta vez de leche normal.
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La receta del flan queda espectacular en la olla, si bien yo lo dejo menos tiempo, a los 5 minutos lo retiro, y queda cuajado. Leche condensada La Lechera es desarrollada desde leche fría recogida todos los días. Perfecta para tus postres preferidos, con un gusto único y cremoso.
Viértelo en el molde y extiéndelo bien. El día de hoy les traigo un postre rápido para hacer en la cazuela rápida. Mezcla el flan en la Thermomix y cocina en la cazuela. Vas a ver que en 8 minutos tienes el flan listo para dejar enfriar y ser útil. Si lo haces de un día para otro, bastante superior. La cazuela express ahorra un buen tiempo y resulta muy cómoda.
Son realmente útiles por el hecho de que se tienen la posibilidad de emplear para otras preparaciones en cazuela exprés, conque vale la pena hacerse con una. Pon una medida pequeña de agua en la olla a presión, pone dentro el molde, vuelca la mezcla del flan y tápalo bien con un trozo de papel de aluminio. Pon la tapa de la olla y espera a que el pitorro suba al nivel 2. Apaga el fuego y espera a que pierda toda la presión. Deja que se enfríe y retira el molde de la cazuela. Coloca la tapa de la cazuela y espera a que el pitorro suba al nivel 2.
Cuando tapes la flanera con el papel de aluminio es esencial llevarlo a cabo realmente bien a fin de que no le entre agua. Recuerda que también puedes conseguir flaneras con tapa. Coloca una medida pequeña de agua en la cazuela express (cazuela rápida u cazuela a presión).
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En el caso de que no tengamos flanera con tapa, se puede tapar con papel de plata. Cerrar la olla y en el momento en que la válvula suba dejar cocer diez min a fuego lento. Ingresar en la olla exprés con agua hasta contemplar algo menos de media flanera. Batir la leche condensada con la leche y los huevos.