Rollos De Repollo Rellenos Receta

Agregamos la carne y salteamos a lo largo de unos minutos a fuego suave. Se pone el relleno sobre la cada hoja de col y se enrollan. Las cantidades de las recetas son para 4 personas.

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Es conveniente que los rollitos estén apretados unos contra otros con el objetivo de que no se abran durante el cocinado, agregamos el resto de salsa de tomate al caldo o al agua y combinamos bien, vertemos sobre los rollitos, agregamos dos tercios de la salsa. 7 Es recomendable que los rollos estén apretados unos contra otros con la intención de que no se abran durante el cocinado , agregamos el resto de salsa de tomate al caldo o al agua y mezclamos bien, vertemos sobre los rollos , añadimos 2 tercios de la salsa. Una vez hecho el repollo, escurrimos las hojas y las secamos con papel de cocina.

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No sé si me gusta más cocinar o ver los programas del Arguiñano, esta receta la logró el pasado día, rollitos de repollo rellenos. Arguiñano las rellenó de jamón y queso pero yo tenía carne picada a mano así que me decidí por la carne. Les digo que estos rollos los podéis completar de cualquier cosa, pero de cualquier cosa. Además necesitaréis un repollo más bien grande para que las hojas sean firmes y enormes. Seguidamente agregamos la carne picada, condimentamos con sal y pimienta molida al gusto y con la mitad del perejil picado, cocinamos hasta que la carne este doradita, agregamos el pimentón dulce, removemos rápidamente y seguido agregamos el arroz, cocinamos todo junto unos cuantos minutos.

Salpimienta la carne, agrégala a la sartén, desmenuza encima la pastilla de caldo de pollo y cocina la carne con las hortalizas durante 4-5 minutos. Incorpora el arroz y la salsa de tomate, y mezcla bien. Nosotros hemos usado col rizada, el intenso color verde de sus hojas nos parece muy atractivo para esta receta pero puedes emplear hojas de repollo tradicional. La col china asimismo es perfecto para esta receta en tanto que sus hojas son mucho más flexibles y tiernas lo que nos va a facilitar realizar los paquetitos.

Col Rellena De Carne Picada Por Karlos Arguiñano

En el momento en que esté caliente pochamos el puerro y la cebolla, bien cortados, y la carne picada. Escaldamos las hojas de col en abundante agua hirviendo. Sacamos a un bol con agua y hielo para recortar su cocción. 1.- Comenzamos cociendo las hojas enormes de repollo con agua con sal a lo largo de unos 8 minutos.

Espolvorea los rollos con el queso y gratina hasta el momento en que se funda. Lavar las hojas de repollo y escaldarlas en agua hirviendo durante 1 minuto. Rápidamente las pasamos en un bol con agua helada. Lo mejor es emplear para esta receta la col china por el hecho de que las hojas son más agradables y flexibles para enrollar, pero igualmente puedes emplear repollo tradicional o rizado. Elaboro recetas simples y saludables. Me encanta la fotografía culinaria y deseo comunicar todas mis recetas y consejos con vosotr@s.

Mientras que acabas el salteado de setas cuece el repollo. A mí la técnica que mejor me ha funcionado es meter el repollo entero de forma cuidadosa en una olla de agua hirviendo y que lo cubra por completo. Pero primero tenemos que quitarle la parte del tronco al repollo con un cuchillo a fin de que entonces las hojas se separen solas.

plato

Cuece el arroz en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite 18 minutos. Sumerge las hojas de col en una cacerola con agua hirviendo con sal y cuécelas 3 minutos. Sin embargo, los hábitos se tienen la posibilidad de cambiar con una secuencia de gestos y acciones diarias como, por servirnos de un ejemplo, guardando las sobras y reutilizándolas para otra comida o utilízalas en un plato diferente, mejorando recetas como estos Rollos de repollo rellenos de carne picada sobrante. Ahora ponemos toda la carne picada en un bol grande y agregamos el huevo , sal, pimienta negra y, en el momento en que el pan remojado en leche esté blando, lo agregamos asimismo. Amasamos bien con las manos hasta el momento en que todos los ingredientes estén bien mezclados. Hasta entonces, echamos un poco de aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio.

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Sacamos las hojas cuando estén frías y las secamos con un papel. Pasamos los rollitos por harina presionado con la mano para que queden firmes. Anuda los rollitos con un tallo de cebollino para evitar que se abran durante la cocción. Añade las judías y las setas, saltéalas a lo largo de otros 15’ o hasta el momento en que estén agradables.

Ponemos una sartén extensa al fuego con unas 4 medidas de cuchara de aceite y en el momento en que este ardiente añadimos las cebolla y los ajos picados con una pizca de sal, pochamos durante unos 5 minutos, seguido añadimos el puerro y las zanahorias ralladas, cocinamos todo junto durante unos 5 minutos. Los rollos de repollo rellenos están deliciosos. Esta receta acepta prácticamente cualquier relleno, pero si elegimos por la carne picada nos van a quedar unos rollos exquisitos y con un gusto que no se olvida de manera fácil. Eso sí, resulta conveniente seleccionar un repollo mucho más bien grande para que nos queden unos buenos rollitos.

Ubicamos los rollos en la bandeja sobre papel vegetal y ponemos en el horno unos 8 a 10 minutos. Puedes servirlos con arroz cocido o unas patatas al vapor. Puedes aprovechar pan duro que te haya sobrado del día anterior ya que se marcha a ablandar con la leche. Podemos sustituirlo por pan de molde sin bordes.