Sacar del fuego y echar la nata o crema, revolviendo de manera delicada hasta el momento en que se mezclen. Echar la mezcla en el envase listo y dejar reposar hasta que enfríe al tacto. Ahora les podéis imaginar que la textura de las tres mousses es insuperable.
En otro cuenco juntamos los huevos con el azúcar y lo batimos bien hasta que se deshaga el azúcar. Añadimos el aceite de oliva virgen extra Hojiblanca y combinamos. Mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.
Cuando tengamos una masa homogénea y sin grumos, agregamos la leche con el chocolate y mezclamos bien. Huele a lluvia.Pronto caerán las primeras gotas. Un dulce que te va a hacer ver el día más triste lleno de color. Ahora mismo, debemos desmoldar el bizcocho y recortar para conseguir 3 capas del mismo grosor. Esta labor es considerablemente más simple si tenemos una sierra de repostería. Engrasamos con mantequilla en un molde cuadrado, de 24 x 32 cm precisamente.
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En el momento en que se enfría lo cubrimos con largo plástico de cocina para que no se seque. Ni azúcares ni gelatinas que logren mudarle el gusto. Ubicamos encima la segunda cubierta de bizcocho y emborrachamos la área con el resto del almíbar. Lo primero es llevar a cabo el bizcocho, en este caso un bizcocho genovés muy esponjoso que en mi opinión es el mejor para hacer este género de tartas. También hay que hacer de víspera la crema pastelera para que se asiente y enfríe en la nevera. La nata y la ganache de chocolate las prepararemos poco antes de montar la tarta.
Exquisito bizcocho de chocolate bañado en almíbar y relleno de mermelada de fresas y de nata. Para cualquier ocasión especial o para ofrecernos un capricho. Para llevar a cabo esta tarta hay que efectuar 5 pasos. Ahora es el momento de llevar a cabo la cobertura de chocolate. Para esto ubicamos una olla al fuego con 2-3 dedos de agua y un bol metálico encima que no llegue a tocar el agua. Situamos dentro del bol el chocolate, la mantequilla y la cucharada de azúcar glas.
Pasos De La Receta
Llevar a cabo una tarta a gusto de todos en el hogar no es tarea fácil. Yo sigo todos y cada uno de los pasos de esta receta pero se me queda cruda por los lados y líquida por el centro. No sé si va a ser un problema de temperatura o de los elementos, pero son todos recién comprados. La primera vez puse 180 grados y 25 minutos y nada. En otro cuenco juntamos los huevos con el azúcar y lo batimos bien hasta el momento en que se deshaga el azúcar.
En este exacto instante, debemos desmoldar el bizcocho y recortar para hallar 3 capas del mismo espesor. Esta labor es sensiblemente considerablemente más fácil si disponemos una sierra de repostería. En el instante en que esté a medio montar, le vamos añadiendo el azúcar. Al final, llevamos a la nevera la tarta de chocolate y nata con cobertura de ganache en el transcurso de un mínimo de 2 horas antes de servirla. Engrasamos un molde con algo de aceite de oliva y lo espolvoreamos con harina, retirando el exceso dándole unos golpes bocabajo. Quisiese que les complazca la receta y que gocen en la mesa con este plato.
Jura que no queden bolsas de aire grandes por el hecho de que se formarán gotas de agua dentro suyo. Cuando esté ahora prácticamente fría puedes ponerla en el frigorífico para su empleo posterior. Dejamos la tarta en el frigorífico durante unas horas. Aprovechamos esos minutos para poner en un bol la harina, el cacao y la levadura.
La intensidad del fuego ha de ser baja a fin de que el agua no llegue a hervir en ningún instante. Al final, llevamos a la nevera la tarta de chocolate y nata con cobertura de ganache en el transcurso de un mínimo de 2 horas antes de servirla. En el momento en que tengamos una masa homogénea y sin grumos, agregamos la leche con el chocolate y combinamos bien. Jura que no queden bolsas de aire enormes por dado que se formarán gotas de agua en su interior. En el momento en que esté ya prácticamente fría puedes ponerla en la nevera para su empleo posterior. Esto es, que en el instante en que las empleo, las lavo y me sirven todo el tiempo.
Para montar la nata debemos ponerla en el bol de la máquina con el azúcar. En este momento batimos a máxima agilidad y cuando la vemos ya sólida, la reservamos en el frigorífico. Forra los laterales con acetato y rellena con la trufa, puedes escudillarla con una manga pastelera o repartirla y extenderla con una espátula.
No podemos poner la leche candente por dado que podría cuajar las yemas. Dejamos la tarta en la nevera durante unas horas. La decoramos con cacao en polvo y pepitas de chocolate.
Sacar del fuego y echar la nata o crema, revolviendo con delicadeza hasta el día de hoy en que se mezclen. Echar la mezcla en el envase listo y dejar reposar hasta el momento en que enfríe al tacto. Ahora mismo os podéis imaginar que la textura de las tres mousses es insuperable. Ponemos la capa media sobre la crema y la cubrimos con nata montada.
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Removemos bien a fin de que se deshaga totalmente y no quede ningún resto sin deshacerse. Os dejamos todos lostrucos para montar nata incomparable. En la receta redactada de hoy disponemos la tarta de mi cumpleaños número 56, así que quisiera que lo celebréis conmigo haciendo esta tarta en casa.